【西安‧食】西安小吃

清真美食‧烤肉串
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西安回民很多，到處都是回民小吃。

回民街上處處是串烤，還有聞名遐邇的賈三灌湯包、一分利麵店。說老實話，賈三灌湯包實在不怎麼樣，初到西安點個一籠試試就好，其他好吃東西多得是。

路邊到處是小攤，烤魷魚、肉夾饃、雞柳條隨處可食。

首先要推，西安交大附近由回民家族經營的烤肉店。大頭從我出發前便一直強力推薦，整天不斷在我耳邊唸，一試之下果然不同凡響。看起來黑不溜丟的烤肉串，卻十分入味，帶著點辣、伴著孜然粉的香氣，難怪每一桌都是一大盤、一大盤串烤。

不過對於環境可能要將就一下，因為滿室煙味，再加上昏暗的燈光，第一次需要點勇氣。等餐中間，後面廚房不斷傳來捶打聲，再襯著牆上晃動的人影，其實有點驚悚。讓我不禁想到，恐怖片裡，以人肉為料的廚師。

第二要推火爆魷魚，就在鼓樓附近，藍色招牌的小攤子。記得要加辣，才算是真正的「火爆」魷魚。

不用再多說什麼，反正在西安看到人多的小攤子就要試試。如果怕髒、怕黑心食物，就胃藥多帶一點吧。但如果到異國不吃小吃，那也太可惜了。