【西安‧食】大清花餃子

大清花餃子
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在西安唯一的一頓大餐，由自以為是西安通的大頭買單。

點了三道菜，送了兩道菜，兩個人的晚餐，像在辦桌。

松鼠魚比我的手臂還長，切得整齊的「花」不斷刺激食慾，酸甜的醬汁配上外酥內嫩的魚肉，會讓你忘了白飯的存在。

不過有個鄉巴佬非常大驚小怪，一直讚嘆魚肉怎麼會切得這麼漂亮，果真是沒見過世面，也一定沒看過阿基師的節目。

神仙豆腐羹一大碗不到10塊錢人民幣，但最讓我唸唸不忘。不像台灣羹湯的濃稠偏清淡，但湯頭的「鮮」卻又濃郁得化不開。豆腐有點類似雞蛋豆腐，但卻又更嫩。我和鄉巴佬一喝，馬上讚嘆不已，無怪乎此道湯被稱為神仙豆腐羹，果然讓人飄飄似仙。

最讓我不能接受的是豆花，鹹的豆花。豆花其實本來就有豆香味，且有一點甜味，搭配上勾了芡的鹹湯，有一種詭異感。或許是因為從小吃慣了甜豆花，我對這道送的菜完全沒辦法接受。就連無味覺王，也是第三次才覺得不錯。

雖然店名有餃子，但因為鄉巴佬不推，且我個人不愛餃子，所以沒點餃子，不過其他桌倒是桌桌至少一盤，或許下次有機會可以試試。

4人以上來吃大清花餃子一定是物超所值，可惜在西安只待短短5天，否則我一定會再吃一次。