【泰‧食】泰式雞肉料理

KFC
Originally uploaded by pscc.

經過泰國之行，我愛上了這邊的雞肉料理。從清邁的第一餐開始，幾乎餐餐都脫離不了雞肉。

我不是美食家，很難精準形容，泰式跟中式的差別，但泰式自有一種「脆」度，微酸的調味，則幫助我能在炙熱天氣下胃口大開。

不得不稱讚，路邊小攤的炸、烤雞腿，入味而嫩，美味到讓我只要看到小攤子就無法克制。幸運的是，一路亂吃亂喝下來，腸胃藥一顆也沒吃到。

泰國的肯得基則是很有誠意，餐具是刀叉，飲料用玻璃杯裝，服務人員更會隨時掌握餐廳狀況；進門鞠躬，出門也鞠躬。而跟旁邊用刀叉細細分解哈辣雞翅的媽媽比起來，赤手空拳喀雞塊的我們，根本就像野蠻人。如果你嗜辣，則可以嘗試看看泰國肯德基獨有的超辣雞塊。

因為太好吃，什麼禽流感都被我拋在腦後，早餐吃sunny side-up不也是平平安安回來。